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肉菇烩的做法

家附近有一间老字号潮汕小店,卖的是各类肉丸和各种卤味,我特爱吃它家的牛筋丸,浓郁的蒜香加上牛肉味,脆爽,很有嚼头,时不时会买来解解馋 。

有一次朋友来家里打火锅,余下了牛筋丸和金针菇,第二天我胡乱捣鼓出这盘菜,金针菇吸入牛肉丸的蒜香和牛肉味,别有一番风味。

生活总是平淡而漫长,快乐需要自己去寻找,我的捣鼓生活还会一如既往地延续下去……

肉菇烩的做法

肉菇烩的做法

原料:

牛筋丸、金针菇、葱粒、盐、鸡精、上汤。

做法:

1、把牛筋丸对半切开,然后十字交叉切成花,金针菇洗净去头,葱切粒;

2、锅里放油,下把牛筋丸爆炒;

3、添入少量上汤,再把金针菇放入,加上少量盐和鸡精(要注意金针菇容易吸味,调料要少量),撒葱粒即可。

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