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香辣韭菜的做法 香辣韭菜怎么做

市面上,一年四季都买得到韭菜,但是,四季里,只有春天的韭菜被赋上了浓浓的诗意。夜雨剪春韭,新炊间黄梁;一畦春韭绿,十里稻花香。也只有春天的韭菜才能配上鲜香这两个字眼。春韭香,夏韭臭!最鲜嫩的韭菜就在这一季,错过了,再等,就得整整一年!

香辣韭菜

香辣春菜的做法 香辣春菜怎么做

香辣春菜的做法 香辣春菜怎么做

原料:韭菜、红尖椒、姜蒜、花椒、生抽、醋、白糖、鸡粉、盐。

做法:

1、韭菜洗净沥干水分切段备用。姜蒜,红尖椒切末;

2、盐,生抽,醋,白糖,鸡粉加一勺高汤调匀;

3、热锅上油,放入花椒粒炒出香味,捞出花椒;

4、倒入姜蒜末,红椒末炒香,把韭菜段倒入,大火翻炒;

5、倒入步骤2里调好的料汁翻匀后即可起锅。

PS:

1、韭菜很容易炒的,所以料汁应该提前调好;

2、步骤3时尽可能的把花椒的椒香味炸出来。

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